специи

Трудно спорить с Карлом Великим, который сказал, что «пряные травы – друг лекаря и хвала повару». Меня пока больше волнует вторая часть цитаты, но, даже учитывая привлекательные кулинарные качества душицы как ароматной травки, в саду она представляет особенное наслаждение.

Что особенно приятно, так это эффект неожиданности, который возникает, когда сеешь иссоп семенами. Никогда не знаешь, каким цветом растение зацветет – синим, белым или розовым. Чаще всего получаются сразу три цвета и волнующее море.

Тенистые аллеи, сплошь покрытые луком медвежьим, таинственны и прекрасны. Листва глянцевая, узкая, чуть напоминает ландыш, цветки - рыхлые зонтики, хрупкие на вид и пленительные своей нежной красотой. Все на полутонах. И все впечатление - как от цветущих плодовых садов.

В моем небольшом садике пряных трав, который чудесным образом все больше становится похожим на сад злаков, он всегда желанный гость. Когда-то я просто не смогла не обратить на него внимания – высокий, статный, архитектурный, ароматный, с желто-зелеными цветками и глянцевой листвой и, кроме того, полезный.

Зажигательные танцы белых зонтиков моркови дикой и молинии «Transparent» в саду Priona Tuinen не оставляют сомнений в правильном названии моркови, ведь корень слова происходит от латинского «daucos» - «согревать», «зажигать».

Вкусы на пряные травки разнятся очень сильно. Одной из моих самых любимых является кинза, а многие ее не выносят. Обожаю мяту и совершенно равнодушна к мелиссе лимонной, считая ее самой скучной и некрасивой травкой на свете.

Есть травки, без которых обойтись невозможно. Во многих случаях.